Les menus de votre restaurant Basque O Piment Rouge à Lourdes

ENTREES au choix :

Garbure de légumes
Vegetable soup, sopa de verdura, zuppa di verdure

Carpaccio de piquillos et filets d’anchois marinés en persillade
Piquillos and filet anchovies with garlic and parsley ; Pimientos des piquillos, filete de anchoas con ajo y perijil ; Piquillos e filetto di acciughe con aglio e prezzemolo

Piperade et ventrèche
Piperade and belly (Scrambled eggs and red/green peppers, onions) ; piperade y barriga ; piperade e gonfiarsi

PLATS au choix :

Noix de joue de porc braisée à l’Iroulégy, Purée de pomme de terre
Stew pork cheek with Irouleguy wine, mashed potatoes , Carne de cerdo cocida con vino Irouleguy con puré de patatas ; Guancia di maiale stufata con vino Irouléguy e puré di patate

Txilindron d’agneau, (Comme l'Axoa de veau), Purée de pomme de terre
Stew lamb with mashed potatoes ; estofado de cordero con puré de patatas ; stufado di agnello e puré di patate

Chipirons à l’ail ‘petits calamars’, Linguines
Smalls squids with garlic, with Linguine ; chipirones con ajo y Pasta ; calamari con aglio e pasta

DESSERTS au choix :

Assiette de fromage des Pyrénées

Cheese platter (sheep and cow) ; plato de queso des pais (oveja y vaca) ; piatto di fromaggio(di pecora e mucca)

Marquise au chocolat au piment d'Espelette
Chocolate marquise with Espelette chili ; marquesa de chocolate al pimento Espelette ; marchesa di cioccolato con pimiento Espelette

Crème brûlée au piment d'Espelette
Cream brulee with Espelette chili ; crema catalana al pimento Espelette ; crema bruciata con pimiento Espelette

Glace 2 boules (ice, helado, gelato)
(Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, fraise, pistache, framboise, citron, ananas)